瑞典斯德哥尔摩出现了一家由AI Agent全权调度运营的实验咖啡馆，标志着人工智能正从"数字助手"迈入"业务操作系统"的新阶段。

这家名为Andon Café的咖啡馆由旧金山AI安全研究公司Andon Labs运营，AI Agent代号"Mona"，基于谷歌Gemini大模型驱动。从招聘员工到管理库存、从排班到运营决策，Mona几乎掌控着咖啡馆的全部业务环节，人类咖啡师仅负责最终的执行操作——冲泡咖啡和上餐。

AI Agent的"全能"表现
Mona在启动后自主完成了以下工作：签订电力和互联网合同、申请食品处理和户外座位许可、在LinkedIn和Indeed上发布招聘广告、与批发商建立日常面包和烘焙订单的商业账户。它通过Slack与员工沟通，管理排班和运营调度。顾客还可以拿起店内电话直接与Mona对话。

实验暴露的问题
不过Mona也曾为小咖啡馆订购了6000张餐巾、4个急救包和3000副橡胶手套，还订购了菜单上根本不用的番茄罐头。Andon Labs技术人员表示，这些问题源于AI的"有限上下文窗口"——当旧的订购记录被移出上下文后，Mona就完全忘记了之前订购过什么。

AI Agent正向业务操作系统演进
值得注意的是，Mona还远未实现盈利（销售额约5700美元，初始预算超21000美元），但Andon Labs将此定位为"受控实验"。该实验室此前还进行过将Claude AI管理自动售货机和旧金山礼品店的试点。咖啡师Kajetan Grzelczak表示，短期内不会被AI取代，"应该担心失业的是中层管理者"。

业内分析认为，2026年AI Agent正从纯粹的"数字助手"角色向"业务操作系统"演进。尽管仍有诸多挑战，但AI Agent进入真实线下运营场景的趋势已经不可逆转。

（来源：AP via ClickOnDetroit）