准备好了吗,加盟洋品牌

作者: 邰佳

责任编辑: 阚智

来源: 劳动报

时间: 2010-03-04 15:40

关键字: 餐饮

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    我国在服务贸易领域取消对外商特许经营的限制,根据我国加入世界贸易组织(WTO)的承诺,今后,包括零售业、信息产业、教育、旅游、物流业等9个部门在内的90多个分部门将结束过渡期,对外资实行开放。今后将有越来越多的外资进入上述领域,其中相当一部分可能会采用加盟的形式来开疆辟土逐鹿中原。“洋盟主”的涌现,对投资者来说无疑是个利好消息,然而,也有专家提醒:机遇与挑战并存,在特许经营洋品牌的投资选择,认识“洋盟主”与国内本土特许品牌的差别等方面,投资者还是需要事前做足功课,打有准备之仗。

  不久前的第七届国际特许经营巡展上,六成以上的参展品牌属国外品牌,“洋盟主”们来自美国、加拿大、意大利、法国、荷兰、日本、澳大利亚等国家,马来西亚、新加坡等国的特许经营协会更是组团参展。参展品牌的经营范围涉及餐饮、教育培训、汽车服务、洗衣、零售、商业服务等多个领域。在展会现场,众多外商表示正加快进入中国市场的速度,并将通过招募加盟者的方式尽快占领市场份额。

  业内人士预测,随着全球经济一体化趋势的日益明显,影响全球特许经营发展的问题,如语言、文化、市场差异等,正逐步减少。在未来数年里,特许经营的发展将大大提速,增长率将比过去二三十年更为突出。中国市场将成为全球特许经营领域里新的发展热土,国内特许加盟创业领域掀起一股国际化风潮。随着这次特许经营的全部放开,除了率先进入中国特许经营行业国际餐饮品牌特许商,包括汽车维护、家庭看护、文化、影像等70多个行业也将进入中国,开展特许经营业务。

  未雨绸缪,为规范今后外商投资企业的境内商业特许经营行为,保护特许经营当事人的合法利益,国家商务部于上月底起草了《外商投资企业从事特许经营业务管理暂行办法(征求意见稿)》。该《办法》征求意见后将于今年年底正式实施。暂行规定中要求,特许人应当在正式签订特许经营合同之日20日前,以书面形式向申请人提供特许经营合同文本和包括特许人所属被特许人的数量、分布、经营情况,开展特许经营的网点投资预算表、特许经营费的金额及收取方法,保证金的返还条件,有关特许人的纠纷和未决诉讼等基本情况。有关人士认为,这将遏制有些特许人夸大自身实力,使被特许人受其迷惑上当受骗情况的发生。

  众多国际品牌和加盟新领域将提供丰富的创业商机,但对绝大多数创业者来说,国际特许加盟品牌毕竟是新事物,对其认识还仅停留在麦当劳、肯德基上,缺乏客观、全面的了解与分析。业内专家提醒,投资者应当认识到特许经营洋品牌以其优势带来机遇的同时,也充满着挑战和悬念。

  ●成熟品牌风险低&加盟资金门槛高国内特许加盟业发展时间不长,许多本土品牌本身还在摸索之中,在管理理念、模式、经验上明显存在不足。而多数知名的国际特许加盟品牌都在国外取得了成功,经营模式、产品结构等已接受了市场的反复考验,积累了丰富的管理、运作经验。他们进入中国市场后,会把一整套模式“移植”到国内,加盟者在成熟的运作体系上创业,可缩短摸索的过程,成功的机会相对较大。麦当劳和肯德基的成功,就是最好的佐证。

  但是,加盟成熟品牌,必须面对投资额高、回报期长、经营管理规则苛刻等难题。比起上海街头的便利店、咖啡馆、干洗店等,国际餐饮品牌的加盟门槛要高出许多。加盟外资餐饮业的投资额基本是以百万计数。例如加盟必胜宅急送需要200万元,外加1.92万美元初始费;加盟麦当劳250万元;肯德基800万元,外加3.83万美元的初始费。刚刚进入中国不久的“斯乐斯基”餐厅的工作人员介绍,200平方米左右的店,其总投资额超过150万元。而一家加拿大果汁吧的加盟费也是高达10到13万美元,其中还未包括房租。相比之下,大多数本土餐饮品牌的门槛较低,投资额大多在10万元人民币左右,大名鼎鼎的“吉祥特色馄饨”的加盟投资额仅为4万元人民币。此外,其他行业亦如此。国内的洗衣业特许加盟企业有的总投资额不到10万元,而一些外资或合资的企业至少要30万元。如此高的门槛,挡住了不少加盟者的去路。

  ●独到理念新商机&水土不服须适应专家指出,特许经营的本土品牌目前创业思路不够活跃,创业领域过于局限,餐饮、零售业存在扎堆现象,过激的竞争限制了投资者的发展空间。相比之下,不少洋品牌创新意识强烈,善于抓住市场空隙,在服务领域、产品定位、消费群体的把握上有独到之处,如企业顾问服务、快印连锁、幼儿教育等。这无疑给创业者带来了更多的创业商机。

  由于市场环境、消费习惯等方面的差异,洋品牌在国外的成功经验未必一定能在中国市场“拷贝不走样”。例如,位列全球特许经营“500强”之首的“赛百味”,以低脂肪、低热量食品著称,在北美的店面数超过了“麦当劳”,但在上海市场的表现不佳,3年内仅开出4家门店。究其原因,其“禁用油炸和明火”的烹饪方式,无法适应上海市民“色、香、味俱全”的饮食习惯。因此,尽管洋品牌名声在外,但在国内还处于“试水”阶段,能否适应中国市场的游戏规则,至今仍是个未知数。

  专家认为,一个在本土成功的连锁企业在海外市场未必能取得成功,事前充分地进行市场调查,入乡随俗地应变,这些都颇为重要。麦当劳最早来中国的时候,也不为人所知。但是在进入中国之前,麦当劳已经做了非常充分的调研,对需求、口味、包装等等做了一系列的准备。肯德基推出老北京鸡肉卷,在餐厅搭起京剧舞台等举措就是外国品牌与中国市场结合的最佳范例。外国品牌大多有较完备的管理手册,但在中国市场必须加以本土化改进,才能适应中国消费者的消费习惯。

  披萨店、洗衣店、语言学校、便利店……

  似乎什么都能特许,什么都能加盟,到底哪些行业最适合进行特许加盟呢?最近,零点公司的一项调查显示,零售业、服务业和快餐业被企业负责人认为是最适合进行特许连锁经营的行业。采访中,记者请有关专家对一些热门、有潜力的洋品牌加盟领域进行了一番点评。

  ●餐饮业头号热门餐饮业消费群体庞大,利润率高,一直受到投资者的追捧。餐饮业可以算是特许加盟中最红火的领域,尤其是快餐业。有资料显示,美国增长最快的十大特许经营企业中,有一半是快餐店,其中最著名的是麦当劳。不久前的特许经营巡展上也有众多国外知名餐饮品牌亮相,如以经营东南亚菜肴闻名的“蕉叶咖喱屋”;美国著名餐饮品牌“斯乐斯基”;有60年历史的美国“Swensen’s冰淇淋西餐厅”等。这些都是全球快餐业的“大腕”,具有很强的市场号召力。

  ●零售业“花头”多除了传统的超市、便利店之外,现在有更多形态的零售店可供投资,如家居用品专卖店,眼镜、服装、珠宝首饰、鲜花专卖店等,可供不同性格和偏好的投资者选择。一批国外零售业的知名品牌,如“多样屋生活用品”、“香舍里花汇馆”、新加坡著名内衣品牌“Bench-Body”等日用品和食品零售领域的“洋盟主”已逐步进入中国市场。专家分析,零售业的稳定性及成功率在特许经营领域要高于其他行业,市场潜力大,但同样竞争激烈。加盟零售业,店址的选择很重要,一般人总以为人潮就是钱潮,总喜欢选择繁华的商业区开店,但由于这些地段的房租通常很贵,结果常沦落到为房东打工的境地。不同行业、业态的目标顾客是不同的,所以选址时应选择离目标顾客近的店址开店。

  ●教育领域觅良机教育业作为朝阳产业是最近几年被普遍看好的特许经营领域,近年不少国际品牌也涉足中国市场,如来自美国的英孚教育以及加拿大的环亚西文。其中一些在中国都已取得不错的发展业绩。此外,一批瞄准幼儿教育、语言培训等领域的国外教育新品牌也将有不错的市场空间。教育类特许经营项目的投资较大,而且特许合同期限较长。

  ●商业服务是新秀这是全新的特许经营领域,包括会计报税、广告代理、企业顾问、房产中介、快递等服务,目前在全球呈快速发展势头。不久前展会上露脸的有全球最大的快印连锁系统“速必得”、世界500强企业之一“TNT”等等,均为业内知名品牌,有着丰富的管理经验和成熟的市场基础。

  洋品牌有其自身的特点,投资者在选择甄别时,要对“洋盟主”有充分的了解,并结合自己的实际情况,谨慎投资。业内人士提醒有意加盟洋品牌的投资者者注意三点:

  ●切莫盲目迷信洋品牌洋品牌虽有较高的知名度和市场影响力,但品牌只是创业成功的要素之一,而且,归根到底,提供的产品、服务是否确有市场需求才是能否在国内成功的关键。否则,来头再大、名声再显赫也是空中楼阁。创业者对此需小心谨慎。

  ●全面掌握信息创业者加盟洋品牌,除了要掂清自己的“分量”外,还必须了解清楚洋品牌的真实情况。例如,所加盟品牌在其他国家的营运情况;在本地是否已建立起完善的支持系统,包括产品服务、物流等;本地加盟者能获得哪些支持;是否开设5家以上直营店并保持盈利以及公司是否连续3年以上盈利;一次性收取的加盟金约是签约项目的5%还是10%;每月的管理费约为营业额的3%还是5%。

  ●与洋品牌共同发展加盟者不愿按照加盟商的标准化体系来运作是不少加盟失败案例背后的共同原因之一。以洋快餐为例,加盟者能否严格遵守品牌经营的各项要求,能否保证加盟店产品保持一致的标准性,是个很大挑战。“生菜从冷藏库拿到配料台上只有2小时的保鲜期,炸薯条超过了7分钟,汉堡包超过10分钟就得扔掉,这一切并不是任何投资者都能够做到的。”专家表示,国内创业者加盟洋品牌,尤其需要与加盟商精诚合作,坚持规范运作,谋求双赢发展,取得成功。

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