南方食品股份公司的前身是广西黑五类食品集团，是上市公司南方控股的龙头企业之一，拥有自治区级技术开发中心和标准化的食品生产厂房及先进的食品生产线，使用的“南方”商标是广西食品行业第一枚“中国驰名商标”，公司通过了ISO9001：2000质量管理体系认证。主要产品有南方黑芝麻糊、南方豆奶、黑八珍、南方核桃粉等系列。现已成为中国食品行业“糊类”第一品牌。

     磕磕碰碰前六年 千辛万苦终上线

   1994年，当黑五类食品事业开始壮大的时候，就萌发电脑化管理的想法，当年购回第一批电脑（13台），除一台用于财务软件开发调试外，其余电脑在仓库存放了8个月之久。当时公司领导原以为买了硬件，电脑化管理就可以实现了，结果没人懂，这头一次就交了学费。1995年～1996年，公司总结以前的教训之后，开始进行信息化教育、需求设计和项目论证。

   首先对管理人员、二线人员进行电脑知识普及培训，包括最基本的拼音、五笔。当时有代表性的争论是：许多领导和员工认为，电脑只能打字。

   围绕着电脑能做什么？公司邀请专业公司介绍制造资源计划，并组织公司骨干们到长沙、上海、福州、广州、深圳等地企业参观学习，逐步提高信息化应用的认识。1996年底，公司投入巨资完成了内（外）部局域网和现代化办公环境的建设，网络采用结构化布线系统，使用了快速以太网技术，网点数量达到400个。

   在完成了硬件平台有了良好基础之后，1997年至1999年，公司领导开始进行软调整，实施MRPII。经过专家论证，确定电脑化管理目标是实现企业MRPII系统，同时专家建议先上ISO9000认证，先为电脑化管理建立一个规范的环境。

   实施MRPII系统后，公司也同时开展了股份制改造项目，组织机构进行了大的调整。财务部感到压力特别大，一边要实施MRPII项目、一边又要股改，股改项目对实施MRPII项目的冲击特大。

   一方面，ISO9000项目的实施对业务流程的改变也较大，它的一些要求与MRPII项目实施制定的操作规程有分歧，在销售、生产、采购模块实施中难度大，协调和沟通占用了大量的时间。

   另外一方面，MRPII最大的贡献是规范了基础数据、改良了业务流程、明确了业务处理的方法、明确了岗位职责、规定了时效，对传统的作业习惯是一个挑战，有些领导岗位、特殊岗位的员工执行起来很困难。这是因为MRPII项目的实施与业务密切相关、同时也与管理分不开。

   1998年底，开始系统集成，结果系统出的财务报表与手工帐报表差的很远。虽然经过了长时间努力和争取，系统集成的效果不能让人满意，数据的准确性和输入时效是个严重的问题。由于股改的迫切需要，财务部门改换“用友财务软件”。后来，总结信息化过程的时候，实施MRPII项目没有达到预期的目标，被认为是一次很深刻的教训。

     减成本 提效益 信息化结硕果

   总结吸取了以往经验教训后，公司的领导层对实施信息化项目有了深刻的体会，能够比较客观认识这种项目的规律：信息化项目的实施需要耐心。

   2000年以来，公司对信息化建设工作寄予了厚望，并作为公司重点发展计划开展实施。由公司副总经理亲自挂帅负责信息化建设，并设定专门的电脑部和固定编制的专业IT人员开展长期的信息化建设工作。

   从2002年开始，公司的信息化建设开始突飞猛进。

   首先完成了公司局域网OA系统，办公效率得到空前的提高，原来需要一到两周传阅的文件现在一两分钟就可完成。由于OA系统提供了多个信息沟通渠道和方式，增强了部门之间、岗位之间交流的能力，解决了长期以来“信息孤岛”的问题。OA系统记录者每个用户操作的记录，使每个用户的行为处于公开、透明状态，接受公众的监督，彻底解决了管理上的“扯皮”现象，员工们开始感到网络的作用。

   其次，完成了发货单打印处理系统，结束了销售部门员工常年手工开票的历史，票据数据和发货数据自动完成统计，不仅解放了销售部门员工的劳动强度，而且还节约人力、节约时间，开发货单的工作由原来的4人一天完成转变为现在的1人两个小时完成，首次提高了销售部门的工作效率，销售部门领导、员工开始对软件应用产生兴趣，许多应用设想、构思逐步被提出来了。

   第三，公司办公室作为控制中心以及为公司领导服务的职能部门，必须准时获取全面的经营数据，为了达到这一目的，根据公司办公室的设想，开发了日报月报信息系统。这个系统彻底丢掉手工作业，实现了局域网内经营、生产、财务信息快速传递和共享。各部门、生产厂通过该系统向公司领导及相关职能部门报送各类报表，准时反映整个公司经营情况，能使公司领导及时做出相应的决策。同时也为业绩评价和考评提供了充分的依据，利于管理公平、公正。

   2003年，销售部门在应用发货单打印系统的基础上，提出全盘的销售管理及信息处理设想，包含了对外部市场的管理、信息的获取、到内部的信息处理、对比分析、监督，从而完成对市场有效的控制。在此背景下，开发完成了内部销售信息管理系统，实现了发货、回款、退货、应收账款、商业库存、中转仓库存、终端商场、促销、费用控制、统计、对比分析等一体化的管理功能，销售公司完全被信息化武装起来，工作效率和工作质量得到了明显的提升。实施该系统前做一个半年度报表要一周或半个月时间，有了系统以后，不超过两分就实现了。

   销售部门人员从处理海量信息中解放出来，职能得以转变，把主要的精力放在对提高产品的销售、维护品牌形象以及售后服务上。销售管理信息系统的成功应用，产生了比较大的震撼，使得公司再次重新认识信息网络技术的重大作用。

     再接再厉 信息化带动思维转化

   时间跨入2004年，在信息化建设不断取得成功的状态下，公司领导要求信息化建设大胆创新。

   进一步电子化。把大量使用纸张、手工操作密集型作业的ISO9000质量管理作为创新对象，开发完成了ISO9000质量记录管理系统，并通过上海方圆质量认证中心审核，成为全国首家使用电子版进行ISO9000体系管理的企业，结束了用纸记录的历史，而最重要的效果是对质量记录可以快速查阅（效率比以前提高10倍以上），及时掌控在线及库存产品质量，确保对消费者的质量承诺。

   其次，在销售信息管理系统和用友财务系统应用成熟的情况下，再次把创新对象瞄准了两个系统的集成，开发完成了销售信息管理系统和财务用友系统的发货信息共享集成，解决了销售组财务人员常年手工重复输入发货票据的历史，员工反响很强烈：不用加班了。

   据不完全统计，整个公司信息化累计投资达370万元，采取送培及内培的方式对员工进行信息化培训达680人次，仅企业自行组织培训就达23 次。

   硬件设施上，公司形成了专门的信息化网管中心,拥有了7台服务器、100多台工作站、3个数据交换机柜室、430个内部网点及80个外部互联网点的硬件规模，以及包括CAD、OA等一大批软件应用系统的支持。现在，网络已经成为公司工日常运作的一个必备工具，也成为公司高速发展的一个基石。
 公司上下达成了一个共识：没有电脑、没有网络，我们就没法工作。

     点评：我区的食品企业数量多且分散，虽说这几年食品行业信息化发展十分迅速，但食品行业有自身的特殊性，不仅仅要实现普通的质量监控，更核心的问题是如何通过信息化来实现从生产－包装－配送－食用等整个环节的管理和监控，以及对产品流通时间的严格控制，这全过程的数字化是一个庞大的系统工程。

   要享受到信息化给企业带来的好处，首先要明确企业对信息化系统的战略决策坚持不变，这样将来即使变更业务，信息化项目也不会因此而夭折。其二，分步骤分阶段实施，不要一心只想建设大而全的信息系统，使得硬件、软件和开发方面都跟不上，抓住阶段关键问题予以解决，才能满足企业不断成长的信息化应用需求。

   南方食品的成功信息化历程，给食品企业，特别是区内的中小食品企业信息化提供了借鉴意义。